燒餅

　　家鄉的大街小巷里，總會彌漫著一股誘人的香味，這就是我家鄉的小吃——燒餅。

　　此燒餅非彼燒餅，它可不是一個扁家伙，而是一個又圓又鼓的家伙。只要在雪白的面粉里加上梅干菜，小辣椒片和一些家常配料，鹽與醬油即可。它雖其貌不揚，材料簡單，但做法卻十分新奇。把做好的燒餅放入一個大木桶里的內壁上，啪&的一下，迅速地黏上去，上面抹一層油后，便開火。里面溫度十分高，所以一般他們都會帶上厚實的手套，防止被燙傷。等10到15分鐘左右，熱氣騰騰的燒餅便出爐了，著金黃金黃的燒餅，加上芝麻的點綴，真讓我垂涎三尺！

　　老板，來幾個燒餅！&好嘞！&每一個燒餅攤上往往都會擠上一些本地人和外地人。我買來幾個燒餅，便開吃了。我把它一口一口的咬起來。這表層的干脆的酥皮，十分的有嚼勁，再加上這里餡的十足口感，柔軟中不失陽剛之氣。梅干菜和辣椒片的完美結合，令我唇齒之間洋溢著，充盈著一股濃郁德才香。當然，還有一種吃法，則是一口吞。這一口吞只能品嘗到它的那酥脆的口感，而不能舔&到它餡里那種令人十分回味無窮，令你立即活力全身，仿佛腸子與胃的燒餅&舞在你身體里游蕩于回映。啊，這燒餅可是算的是黃山名小吃了，我只給它一個字:絕！

　　吃著，吃著，我的心里不禁洋溢出了一種思鄉之情。身在異地，不能見到自己的親人，心里有些許惆悵。但，只要一吃到可口的燒餅，我的心里便會有一種家鄉在我身邊的感覺。家鄉，燒餅。